맨드라미 꽃차 효능과 계관화 꽃차 만들기 식용꽃

맨드라미 꽃차 효능과 계관화 꽃차 만들기 식용꽃

식용 가능한 꽃은 종류가 다양하며 종류에 그러므로 갖고 있는 효능도 다양합니다. 꽃에는 독성이 있기에 먹을 수 있는 꽃의 이름을 제대로 검색해보고 파는 곳을 통해 구입해서 드시는 것이 보다. 안전합니다. 그럼 어떤 꽃들이 먹을 수 있는 꽃일까요. 식용꽃은 종류가 여러가지 만큼 비빔밥이나 화전, 화채, 떡, 술, 케이크, 비빔밥, 샌드위치 등 다양하게 활용되곤 합니다. 꽃 종류에 그러므로 해 먹을 수 있는 요리 종류도 다양하지만 그 효능도 여러가지 편입니다.

하지만 반대로 먹으면 안 되는 꽃들도 있기에 식용이 가능한 꽃 종류에 대해 제대로 알고 드시는 것이 무엇보다. 중요합니다. 최근 커피보다. 식용꽃을 이용한 차가 많이 유행되며 집에서 식용꽃을 키우기 시작하신 분들도 많고 식용꽃 파는 곳도 많이 늘어났습니다.

식용꽃 보관하는 방법

식용꽃잎은 금방 시들기 때문에 최대한 빠른 시간 내 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 부득이하게 보관을 해야 한다면 식용꽃잎이 마르지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그러므로 밀폐된 용기에 식용꽃을 잘 넣어서 냉장고에 보관하는 것을 추천합니다. 만약 꽃잎차로 활용할 예정이라면 농도가 낮은 소금물에 살짝 씻은 뒤 한지 위에 펼쳐 놓고 서늘한 곳에 두어 바짝 말리면 됩니다. 이렇게 말릴 경우 꽃잎 색이 잘 유지될 수 있다는 혜택이 있습니다.

식용꽃 섭취 시 주의점

식용꽃을 사용할 때에는 독성에 주의해야 하며, 꽃 알레르기가 있으신 분들은 가급적 취식하지 않는 것이 좋습니다. 특히 아무리 식용꽃이라고 하더라도 암술이나 수술, 꽃받침 등에는 독성이 있을 수 있기에 이러한 부분은 제거하고 이용하는 것이 좋습니다.

또한 기존에 앓고 있는 질환이 있거나 특정 약물을 복용 중이신 분들도 식용꽃이 갖고 있는 성분이나 효능으로 인해 문제가 될 수 있으므로 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 중요합니다.

옛날 사약으로 이용되던 박새는 울릉도에서 자생하며 항암효과로 각광받고 있는 산마늘과 비슷한 식물로 뿌리를 약용으로 이용할 수 있으나 독성이 강해서 조심을 필요합니다. 쌈으로도 먹기도 하는 산마늘은 강한 마늘냄새와 함께 뿌리가 파뿌리와 비슷하고 길며2030cm 넓은 잎47cm이 23장이 달렸지만 박새의 잎은 여러장이 촘촘히 어긋나 있고 잎의 아랫부분은 줄기를 감싸고 있으며, 잎의 가장자리는 털이 많고 주름이 뚜렷합니다.

식용꽃 섭취 방법

식용꽃을 그대로 따서 간단히 세척만 하고 드실 수도 있지만 아무래도 공기 중에 있는 미세먼지나 중금속 등이 많이 묻어 있을 가능성이 크기에 길에서 피는 식용꽃을 직접 따서 청소 후 드시는 것을 권장하지는 않습니다. 가급적 식재료로 판매하는 꽃을 직접 구입하여 드시는 것이 좋습니다. 특히 농약을 사용하지 않은 유기농법 재배 식용꽃이 좋습니다. 진달래꽃에는 수술에 독성이 있기에 수술을 반드시 제거해야 합니다.

국화는 쓴 맛이 있기에 익혀 먹는 것이 좋습니다. 아카시아꽃은 샐러드나 튀김, 부각, 담금주나 꽃차로 활용하면 좋습니다 장미꽃 또한 꽃차나 샐러드, 채소를 활용한 비빔밥에 함께 넣어 먹으면 여러가지 향과 맛을 즐길 수 있습니다. 팬지 (삼색제비꽃)도 샌드위치나 샐러드로 활용하면 좋습니다.

식용 불가능한 꽃 종류

식용꽃의 종류가 여러가지 만큼 먹으면 안 되는 꽃도 많습니다. 이러한 꽃들은 보통 독성을 갖고 있기에 무조건 섭취를 하면 안 됩니다. 그중에서도 가장 흔하게 착각하는 것이 바로 철쭉입니다. 철쭉꽃은 진달래꽃과 유사하여 많은 분들이 잘못 알고 먹는 경우가 있습니다. 철쭉에는 그레이아노톡신이라는 독성이 있기에 무조건 섭취를 하면 안 됩니다. 철쭉꽃 외에도 은방울꽃, 동의나물꽃, 삿갓나물꽃, 박새, 연령초 등에는 독성이 많이 들어 있어 절대 취식하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.

또한, 식용이 아닌 관상용으로 재배되는 일부 꽃들의 경우 재배 전에 농약을 살포하는 경우가 많기 때문에 이 역시 식용으로는 아주 위험합니다. 우리들이 보통 상추나 깻잎, 과일 등을 먹을 때에도 보통 농약을 없애기 위해 씻어먹듯이 농약이 살포되어 재배되는 꽃들은 취식하지 않도록 주의하는 것이 필요합니다.

식용꽃 효능

팬지 꽃 피로 해소 및 심신안정 고혈압 개선 효과 아카시아 꽃 천식,기관지염 여드름 피부개선 효과 복숭아 꽃 이뇨작용,피부미용 효과 진달래 꽃 고혈압,편두통 이뇨작용 효과 국화 꽃 혈액순환에 효과 장미 꽃 피부미용,갱년기,생리통 피로해복 효과 콜리플라워브로콜리 다이어트 비타민 C , 비타민 B 풍부 정향 소화기능 개선 식용꽃 섭취시 주의사항 식용꽃을 섭취시 꽃 알레르기가 있으시거나 식용이아닌 독성이있는 꽃의 섭취를 금하며 식용꽃이라고 하더라고 꽃받침 암술이나 수술등등에 독성이 있을수 있으므로 이러한 등등 사항들은 구매처에 문의하여 잘 알아본뒤 제거하여 섭취하여 주시기 바랍니다.

자주 묻는 질문