성인병 예방에 좋은 콜라비로 간단하게 만든 콜라비물김치

성인병 예방에 좋은 콜라비로 단순하게 만든 콜라비물김치

건강레시피제주농산물 건강꿀팁 맹글엉 먹어봅써 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 현대화가 될수록 건강에 대한 관심도 높아짐에 따라 신선하고 몸에 이로운 식재료와 정성이 담긴 음식에 대한 호감도 함께 증가하고 있다고 합니다. 신착한 로컬 식재료에 정성 가득한 손맛이 더해지면 이것이 바로 저희가 생각하는 보약이 아닐까 생각되네요. 제주특별자치도 농업기술원 서부농업기술센터에서 제주 서부지역의 농산물을 제대로 알리고 로컬푸드를 활용한 건강한 음식문화 확산과 소비 활성화에 보탬이 되고자 쉽게 활용 가능한 지역농산물 활용 음식 레시피를 만들었다고 합니다.

이 블로그 포스트 내용은 지역에서 생산되는 올바른 식재료를 구매 활용하는 착한 고객이 늘어나고 건강한 식단을 만들어 음식을 나누며 청정 제주 로컬푸드에 대한 이야기를 함께 나누고자 하는 제주농업기술원의 마음을 담아 제주농산물 건강레시피를 하나씩 정성스럽게 소개하여 드리고자 합니다.

콜라비 효능 , 면역력 증진.

콜라비는 미네랄이 풍부한편이기 때문에 면역력 증진에 좋습니다. 특히 콜라비의 미네랄들은 우리몸의 3대 영양소의 대사과정에 촉매 역할을 하기에 체내에 있는 신진대사 및 면역력 증진에 도움을 줍니다.

또한 스테미나라고 부르는 활력과 같은 부분들에도 좋은 영향을 미친다고 합니다. 그리고 다들 아시다시피 면역력에 중요한 성분인 비타민c성분은 사과의 10배가량 함유되어있습니다.

콜라비 먹는법 살펴보기

콜라비는 여러가지 방식으로 먹을수있습니다. 제일 손쉽게 먹을수있는 갈아마시는것이 있는데요. 이외에도 콜라비 먹는법으로는 김치를 담궈먹거나 장아찌를 만들어서 먹을수있습니다. 콜라비 잎은 쌈을 싸서 먹거나 생으로 양념에 찍어 먹어도 좋습니다. 콜라비 줄기는 특유의 단맛과 시원한맛이 있으므로 생으로 먹어도 좋다고 합니다. 1.콜라비 주스 만들기 먼저 콜라비 12개와 사과 12개, 요구르트 2개등을 갈아서 콜라비주스로 만들수있습니다.

2. 생채나 깍두기 만들어먹기 양념에 쉽게 무르지 않는 특징이 있는 콜라비는 생채로 만들어 먹거나, 깍두기 및 물김치 장아찌등의 반찬류로 만들어서 먹기도 합니다. 3. 콜라비 쌈무 만들기 : 콜라비를 얇게 슬라이스 한후, 소금물에 절이면 무쌈처럼 만들수 있습니다.

콜라비 효능 , 다이어트.

콜라비는 저칼로리100g에 28kcal,한 개 칼로리 다소 185kcal정도로 엄청나게 낮은 축에 속합니다. 또한 콜라비는 알카리성분을 나타냄과 함께 섬유질이 풍부해 다이어트 음식으로 상당히 좋다고 합니다. 여타 다른 채소들보다. 훨씬 칼로리가 낮은 편에 속하는 콜라비는 다른 채소와 식이섬유를 비교하면 다소 양배추의 1.5배, 순무의 2배 정도함유하고 있다고 합니다. 따라서 적은 칼로리를 섭취해도 빠르게 배가 불러서 다이어트에 더욱 용이한것입니다.

또한 콜라비 효능중에서도 다이어트가 각광받는 다른이유는 콜라비의 성분들이 체내에서 지방을 분해하고, 칼로리를 소모하는데 도움을준다고합니다.

콜라비kohlrabi

북유럽 해안지방이 원산지인 콜라비는 양배추와 순무를 교배시켜 만든 채소입니다. 저희가 뿌리로 이해하는 부분은 줄기인데 이 부분은 브로콜리 줄기, 양배추 속과 유사한 맛이 나지만 그 맛이 더 순하고 달다. 줄기의 색은 녹색과 붉은색 두 가지입니다. 일반적으로 줄기는 샐러드로 활용하거나 과일처럼 깎아 생으로 섭취합니다. 잎은 케일과 유사한 맛이 나며, 쌈채소나 녹즙으로 이용합니다. 최근 주스 클렌즈라고 하여, 설탕, 시럽 등의 첨가물과 수분을 활용하지 않고 오로지 채소 아니면 과일만을 착즙 한 주스를 음용하는 디톡스 요법이 유행하고 있습니다.

콜라비는 이런 디톡스 주스의 식재 중 하나로 활용되고 있습니다. 예를 들면 콜라비 배 주스는 달콤 쌉싸름한 맛이 나며 변비 개선에 도움을 줄 수 있어요. 이전 음식에서 식재료를 콜라비로 대체했을 때 색다른 맛을 느낄 수 있어요.

자주 묻는 질문