파스타 제작하기 (바나나크림파스타) 바나나크림파스타의 매력

스파게티 제작하기 (바나나크림파스타) 바나나크림파스타의 매력

이번에는 특별한 일품 요리, 바나나크림파스타에 관해 알아보겠습니다. 이 요리는 그 독특한 조합으로 인해 많은 이들의 호기심을 자아냅니다.

부석태 콩물 만드는 방법

1. 먼저 부석태 1컵을 물에 넣어 냉장고에서 10시간 이상 불려줍니다. 2. 물 5컵과 소금 0.5큰술을 추가하여 약 20분 간 삶아주세요. 3. 삶아진 부석태는 찬물로 씻어 껍질을 제거해줍니다. 가볍게 비벼 껍질을 벗겨주시면 됩니다. 부석태 삶은 물도 사용할 예정이니 버리지 마세요 4. 삶은 부석태 약 2컵 분량과 부석태 삶은 물 300ml를 믹서기에 넣고 갈아주면 파스타에 들어갈 진한 콩물이 완성됩니다.

삶은 부석태 중 한 줌 정도는 나중에 쓸 예정이니 따로 보관해둡니다.

스파게티 면의 종류

스파게티 면은 크게 롱Long 파스타와 숏Short 파스타, 그리고 스터프트Stuffed 스파게티 3가지로 나눌 수 있습니다. 롱 파스타는 길고 얇은 면으로, 스파게티, 링귀네, 탈리아텔레 등이 있습니다. 숏 파스타는 짧고 굵은 면으로, 푸실리, 펜네, 파르팔레 등이 있습니다. 그리고 판 모양의 파스타인 스터프트 파스타는 라자냐, 라비올리, 아뇰로티가 대표적입니다. 롱 파스타의 대표면 스파게티 스파게티Spaghetti는 이탈리아 요리의 일반적인 스파게티 중 하나로, 가장 유명하고 인기 있는 종류 중 하나입니다.

길이는 2530cm 정도이며, 두께는 1.8mm 정도로 얇게 만들어집니다. 이러한 특성 때문에 소스와 면이 잘 어울리며, 특히 토마토 기반의 소스나 여러가지 야채, 해산물, 육류를 사용한 소스와 잘 어울립니다.

편스토랑 박수홍 요리 지침으로 부석태 크림스파게티 만들기

1. 물 2리터에 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 150g을 삶아줍니다. 삶는 시간은 약 8분 정도 삶으면 되는데요. 취향에 따라 조절하거나 스파게티면에 적힌 설명을 참고해 조절하시면 됩니다. 2. 양파 12개를 얇게 채 썰고, 마늘 4알도 편으로 썰어주세요. 3. 달군 팬에 올리브유 5큰술을 넣은 뒤, 양파와 마늘을 넣어 함께 볶아줍니다. 6. 플레이팅 시 바질이나 허브잎으로 장식하면 더욱 예쁘고 맛있는 부석태 크림파스타가 완성됩니다.

지금까지 편스토랑 박수홍 님의 부석태 크림 스파게티 조리법 정리해보았는데요. 이렇게 만든 부석태 크림파스타는 콩물의 고소함과 크림의 부드러움이 어우러져 정말 고급스러운 맛이 난다고 합니다. 또한 청양고추의 매운맛이 더해져 개운함까지 느낄 수 있다고 하네요. 크림파스타에 콩물을 넣는다는 건 생각 못 해 봤는데 뭔가 기발하면서도 맛이 궁금해지는 그런 레시피인것 같습니다.

자주 묻는 질문