보이차 마시는 법 차도구 다기 사용 법

보이차 마시는 법 차도구 다기 사용 법

이야기에세이 차 이야기 보이차는 여느 차와 달리 너무 복잡하고 다양해서 정체 파악이 거의 불가능합니다. 크게 생차와 숙차로 나눌 수 있지만 잘게 나누면 차 한 편마다. 다. 다르다고 할 수 있으니 어슴푸레하게 윤곽을 잡기도 쉽지 않습니다. 하지만 최근 동안 이 모든 어려운 보이차의 얼개를 한 손에 거머쥐듯 천하통일을 한 패장이 고수차라고 할 있습니다. 고수차는 한자를 풀어보시면 오래된 차나무의 잎으로 만든 차입니다. 수령이 얼마나 어느정도로 되어야 고수라고 할 수 있을까? 보통 수령이 100년 이상 되면 고수라고 부르기도 하는데 제대로 대접을 받으려면 300년은 되어야 합니다.

왜 보이차? 거기다가 고수차일까?

보이차의 원료가 되는 운남의 대엽종일부분은 중 소엽종 찻잎은 폴리페놀 성분이 월등하게 높아서 후발효차의 특성을 가진다. 후발효차란 시간이 지나면서 찻잎에 들어있는 성분의 변하면서 독특한 향미를 가지게 됩니다. 이를 전문용어로는 월진월향이라고 하는데 오래 묵힐수록 향미가 좋아진다는 의미입니다. 향미가 독특한 일부 산지의 보이차, 노반장의 찻잎이 가장 먼저 주목을 받았고 지금은 빙도차는 2010년 이전보다.

백배 이상 호가하고 있습니다. 생산 개수가 한정된 고수차는 산다는 사람이 가격을 결정할 수 있고 생산당해에 팔지 않아도 재고 걱정 없으니 상인의 입장에서는 이만한 투자처를 찾기 어려웠다. 후발효차인 보이차가 묵히면 묵힐수록 가치가 올라가는데 주목해서 중국의 자본이 고수차에 집중되었다

중국의 자본이 고수차에 몰리면서 차산마다.

고수차라고 다. 같은 고수차일까?

고수차라고 부를 수 있는 차나무의 수령은 최소 백 년은 넘어야 합니다. 또한 특정 산지로 이름을 들먹일 수 있는 고수차는 얼마 되지 않습니다. 그런데도 고수차의 맹주라 부를 수 있는 노반장과 빙도차가 한편에 몇 만 원으로 살 수 있을 만큼 흔하다니 어떠한 방식으로 된 일일까?

운남성의 차나무는 사계절을 가리지 않고 찻잎을 딸 있습니다. 봄 차를 가장 귀하게 여기고 그다음은 가을차이며 여름차는 가장 하품이며 겨울차는 잘 만들지 않습니다.

봄차도 찻잎을 따는 시기를 절기 기준으로 청명 전은 명전차, 곡우 전은 우전차, 곡우 뒤에는 귀하게 여기지 않습니다. 가을차는 곡화차라고 부르는데 향기가 좋다며 봄차 다음으로 수요층이 많습니다..

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